Menu du mois à 45€

MARS

Notre menu mensuel change le premier mercredi de chaque mois, en soirée.

Nos entrées

* Feuilleté de saumon Gravlax / pickles de chou-fleur & betterave chioggia / fromage frais passion basilic / suprêmes d'agrumes
22,80 €
* St Jacques snackées / crème Dubarry / couscous de chou-fleur / jeunes poireaux / croûtons d'épeautre / vinaigrette à la truffe
24,80 €
* Foie gras poêlé / poires caramélisées / brioche toastée au beurre / crumble aux épices / gel d'oignon rouge / jus au sirop de Liège monté à l'Orval (+3€ au menu)
25,90 €

* Filet de bar / crème de volaille au beurre d'épinards / pommes grenailles sautées / choux de Bruxelles / jeunes carottes / tuile d'herbes
26,90 €
* Filet pur de boeuf Holstein / poêlée de légumes de saison / croquette de risotto truffée maison / jus monté au vinaigre balsamique (+4€ au menu)
34,00 €
* Ballotine de coucou de Malines basse température au pesto / écrasée de Bintjes & brocolis / piperade de légumes au piment d'Espelette / crème de piquillos
25,80 €

* Parfait glacé au brownie pistache / caramel beurre salé / cookie coco chocolat
10,00 €
* Cannelés rhum & fleur d'oranger / crumble aux amandes / crème anglaise à la vanille de Madagascar
12,00 €
* Assortiment de fromages de la maison "A Table Maison Fromagère" / sirop de Liège / fruits secs / petit pain (+5€ au menu)
14,00 €

Vin blanc du Patron "Domaine de Biamont", Solaris-Chardonnay, Incourt, 2023
33,00 €
Le verre
5,80 €
Vin blanc « découverte », "Centenaire", Domaine Lafage, Côtes Catalanes 2022
35,00 €
Le verre
6,20 €
Vin blanc « Prestige », "D'Ombre & de Lumière", Château Lancyre, Pic St Loup 2023
42,00 €
Le verre
7,50 €
Vin rouge « découverte », "L'Escale", Domaine de L'Escattes, Gard 2022
39,00 €
Le verre
7,10 €
Vin rouge « Prestige », "La Mondona", Domaine des Coteaux des travers, Rhône 2020
49,00 €
Le verre
8,50 €
Vin rosé "La nuit tous les chats sont gris", cellier des Chartreux à Pujaut (Gard)
27,00 €
Le verre
4,80 €